大邱「美成堂薄餃子」探訪

來大邱才吃得到!大邱薄餃子名店「美成堂(미성당)」探訪,50年歷史美食!
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Soobin Cho
a month ago

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#大邱特色美食#小吃
#薄餃子#美成堂

無論是韓國遊客或是外國觀光客,到了大邱一定要品嚐的特殊小吃「扁餃子」,以擁有50年歷史的大邱「美成堂」最受到歡迎,開了不少分店。什麼?沒聽過扁餃子嗎?那就跟著小編探訪大邱在地特色名店「美成堂」吧!


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大邱「美成堂」餃子

대구 미성당 만두

  • 地址:대구 중구 계산동2가 179
  • 時間:週一至週六10:30至21:00
  • 交通:半月堂站18號出口出來直走約1分鐘。


店名的「납작 만두」中「납작」,指的就是扁平的意思;而「만두」是水餃、餃子。


經營了50餘年的大邱美食「美成堂」薄餃子,已經成為大邱在地特色小吃之一。1953年韓戰結束後,人民沒有太多糧食可以果腹,所以當時的創辦人想出了,以尚可負擔的麵粉加上少量的蔬菜、冬粉製作出的薄餃子充飢。小編也是現在才知道,原來這項美食有著悲傷的歷史記憶啊。



從店家的外觀可以感受到歷史的痕跡,而進來店家後,就能看見內部右半邊為座位區,左半邊可以站著用餐,以及實際上的料理過程。



為了嘗試網路上許多人推薦的組合,所以小編決定在內用區用餐,而小編也把菜單翻譯了,大邱美成堂的價格是不是非常便宜呢?而薄餃子一份是₩3,500,搭配麵條吃真的非常對味。



小編點了拌麵與薄餃子,餐點都是現點現做,倒也不會等太久,大概等個10分鐘就會上桌。


薄餃子₩3,500/份

薄餃子上桌時,小編覺得有點像是蛋餅,吃起來可能會跟煎餃的味道差不多,但入口後才發現完全不同。大邱的薄餃子上面蓋有醃漬過的洋蔥、蔥以及辣椒粉,吃起來其實味道沒有很重,餃子本身反而就是焦香焦香的味道,如果是重口味的朋友,建議另外再加醬料或辣醬。



其實薄餃子的餡料並不多,但品嚐起來超乎期待的好吃,也許是回歸食材本來的味道,讓這項大邱在地特色小吃有著更加豐富的滋味。



小編決定跟隨網路,試試非常多人推薦的組合「拌麵加薄餃子」。微辣的冷拌麵配上嚼勁十足的薄餃子,剛好彌補了彼此的缺點,真的非常好吃。推薦大家下次來的時候也可以點點看喔。


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