孔德「真味食堂」探訪

2017年至2021年都獲米其林推薦!孔德在地醬蟹「真味食堂」探訪,超貴但好吃
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Soobin Cho
18 days ago

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#韓國美食#醬蟹
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#米其林推薦#2021

孔德站(공덕역)對觀光客來說可能有點陌生,但其實這是首爾運載量相當大的一個站,同時這裡還有在地的豬腳一條街(點我)。不過小編今天要介紹的,是位於孔德的「真味食堂」,主打醬油螃蟹的真味食堂可是連續好幾年蟬聯米其林推薦!一起來看看吧。


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孔德「真味食堂」

공덕 전미 식당

  • 地址:서울 마포구 마포대로 186-6
  • 時間:12:00至20:00(午休15:30至17:00);週日公休


位於孔德站的真味食堂,是間相當有名的醬蟹專賣店,而且這周邊的餐廳,大部分也都保有著傳統味道。更棒的是,一進真味食堂前,就會發現他們上貼著滿滿的米其林指南推薦,從2017到2020年都有獲得,也讓人更加期待「真味食堂」的味道。

備註:2021年也同樣獲得米其林推薦


韓國有許多比較舊式的餐廳,會用這類地席,記得入座的話一定要脫鞋。



在牆壁上也可以發現許多名人造訪的照片以及報導。看到這裡是不是對真味食堂的味道更加好奇了呢?



小編點了醬蟹定食,說老實話,一份₩41,000的價格真的不太便宜。 而且店裡面只有這份菜單,如果同行者不吃醬蟹,可能要請他去四處晃晃,因為都是按成人人頭點餐的。


而且一進場,真味食堂的老闆娘就會自己算人頭,不用太多招呼,就會按照人數送餐,這點也請用餐的朋友注意一下。小編一行人有三位,老闆娘就直接風塵僕僕(?)送上小菜與醬蟹。

 


看看這個醬蟹的顏色,真的非常漂亮,和小菜擺在一起也相當可口。重點在上面黃橙橙的蟹膏,超級吸引人,也會幫你切成塊,更好入口。



入口之後,小編真的超級驚艷!真味食堂完全是小編這輩子吃過,除了媽媽親手做的醬蟹之外,最好吃的一間。


可以戴上手套,用蟹肉擠出來後放在飯上,並倒上一杓醬汁,再用海苔將所有東西包起來,一口吞下肚,感受螃蟹的鮮甜在嘴裡散開。完全不苦不澀,也沒有過度的腥味,是相當剛好的鮮甜及大海的味道。



另外,真味食堂也會附上一碗鍋粑湯,算是在飯前飯後讓你稍微清洗嘴巴的味道。吃到這裡,大家會想試試看真味食堂的醬蟹嗎?小編也來說老實話!




「真味食堂」醬蟹評比

小編真心所言,真味食堂的醬蟹味道很棒。酸田的小菜配上白飯,以及螃蟹清香的鮮味,讓人彷彿抵達天堂。


不過敗點就是價格真的頗高,如果是第一次品嚐醬蟹的人,千萬別來真味食堂,可以先去其他比較便宜的店(相關連結可參考下方),試試看味道。但如果已經吃過好幾間醬蟹的朋友,也歡迎來真味食堂一探究竟。


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