南大門「辣燉魚街」探訪

南大門市場「辣燉帶魚一條街」探訪，超高CP值的在地美味食堂！便宜又好吃

Cherry Chan @creatrip

3 years ago

哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。

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＃辣燉帶魚＃辣燉魚

韓國野生白帶魚絕不便宜，某些韓國餐廳會以它作小菜，但通常只有一點，吃得不過癮。

這次小編去了位於明洞旁，被譽為韓國大媽們最愛的南大門市場，在那裡，大家可以吃到CP值超高的韓國傳統料理「辣燉白帶魚（갈치조림）」，快跟小編出發吧。

得到韓國阿珠媽帶路，我們去了南大門市場一條專賣辣燉白帶魚的巷子。韓國都過了午飯時間，但依然有不少當地人排隊等著吃。廚房就在餐廳外面，客人可以在等候期間，欣賞下姨母們的廚藝，順便偷學一下呢。

往右直走就會看到上面這兩張圖，四周都有許多韓國人在尋寶，我們不要打擾她們，繼續前行吧。

經過遊客中心，繼續直走

看到右手邊藍底白字的「수입명품상가（進口名品商家）」，就要在這裡左轉。

轉進去巷口的餃子店，再進去右手邊第一條叫「갈치골목（帶魚胡同）」的巷子裡，就是帶魚街了。

進去後，就會看到一整排都是賣辣燉白帶魚的餐廳。

這條巷子有兩間特別有名，分別是「중앙갈치（中央帶魚）」和「희락갈치（喜悅帶魚）」。看見「喜悅帶魚」的阿珠媽熱情點，所以就選擇去那裡吃了。餐廳以60年代流行至今的蒂芬妮綠作主色，掛牆式風扇和椅凳，充滿懷舊風味。

而且這裡的菜單都只有韓文字，看來去對地方了，果然是當地人熱愛的南大門美食。

喜悅帶魚/희락갈치

50年的老餐廳，而且被不少被韓國電視台採訪過。南大門美食「喜悅帶魚」給小編的感覺相對來說溫暖一點。

餐廳的阿珠媽們在一旁，就同時製作多份辣燉魚，很有風味。至於另一邊，又有一位阿珠媽不停將烤魚翻面，以免烤焦。

小編被安排在餐廳二樓就座，想也不用想，就點了招牌菜「갈치조림」。上菜速度非常快，辣燉白帶魚以套餐型式上桌。不只有飯和泡菜，還有魚乾和蒸蛋。這樣一個人只要₩9,000，真是划算得不得了。

以傳統韓國甜辣醬汁作調味，既能帶走白帶魚本身的腥味，還能令整桌菜更美味。白帶魚份量極多，魚肉軟彈不老。店家是用了全羅道煮法，加了許多煮得軟爛、甜而不澀的白蘿蔔，好吃又有營養。

免費附送一鍋蒸蛋，超大份讓你配飯吃，是不是很划算啊？

小菜拼盤則有泡菜、花生、海帶和紫菜，有辣有不辣，非常多樣化。而小編看到韓國朋友用紫菜包著飯和白帶魚，也跟著來試試，一道菜有兩種吃法，真棒。

除此之外，還有其他菜單選擇。現在跟大家翻譯做中文，供大家參考一下吧！

下次小編還要再去更多不同的傳統市場，發掘更多便宜美味的道地美食！下次再見。