馬場洞韓牛｜馬場谷(可訂位)
韓牛就要來馬場洞市場吃！在地人推薦「馬場谷」1++韓牛等級刷新味蕾體驗！
哈囉，大家好，這裡是由韓國人每天提供最新韓國旅行資訊的Creatrip。
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除了三層肉之外，被視為韓國國寶之一的「韓牛」，是許多人來韓國旅遊必嚐美食。
許多人會去首爾馬場洞市場吃韓牛，而哪間商家推薦呢？
小編品嘗了「馬場谷（마장골）」最高等級的韓牛，真的驚為天人，一起來享受從沒有品嘗過、用炭火烤得焦香、更有味道的韓牛，千萬不能錯過。
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店家訂位資訊/菜單內容請看👇🏻
馬場谷
마장골
- 地址：서울 성동구 마장로31길 40 2F
- 時間：10:00至22:00；第一、第三週週日公休
| 訂位費 （現場消費扣除₩50,000） | ₩50,000 (TWD 1,188) |
馬場洞韓牛市場的「馬場谷」，是經過韓國政府認證的1++韓牛，連續幾年都拿到韓國畜產物的認證，上頭標明的等級十分清楚，各位點餐起來也能放心。
而且這裡也是許多韓國人的愛店，品質自然有所保障。
韓牛對於韓國人的重要程度，大概就如同和牛對於日本人是一樣的道理。
在韓國，會吃韓牛就代表是有值得慶祝的事，例如考上大學、升官、拿到獎金、贏得勝利等。
韓牛對於韓國人的想法，都代表著「吃了會快樂的光明面」，也因此層層幸福與高品質牛肉的催化下，韓牛的美味自然更上一等。
馬場谷的肉品，都是富有豐富油花，顏色相當漂亮的韓牛肉塊，擺在冷藏櫃中，每盤都有貼上標價，價格透明。
各位可以根據自己想吃的肉的品質進行挑選，看是要一整塊韓牛，還是綜合拼盤類的都可以，而且馬場谷人氣很高，記得各位先訂位再來喔。
另外，馬場洞韓牛「馬場谷」有所謂的開桌費，其實不只這裡有，所有馬場洞的店家都有這種費用。
而這裡價格是每人₩9,000（兒童₩5,000），按人頭收費。
小編挑了兩塊油花均勻、散佈得像是雪花一樣的1++韓牛牛排，因為本人是沒有吃過韓牛，所以說老實話蠻期待的。
馬場谷是以炭火進行烘烤，韓牛放上去後，很快就會變色、外部轉熟，這時就要開始注意準備翻面，以免發生把韓牛烤成「布朗尼」的情況發生。
也因為韓牛本身也有一點油花，所以烤的時候會噴油。
香氣則不如想像中的重，而是淡淡的肉香，在用剪刀切開後露出漂亮的粉紅色內裡，就可以按照個人喜歡的熟度下肚。
但是小編顧著喝酒，不小心把第一塊韓牛烤得太焦，但秉持著不要浪費的心態，第一口就只沾了粗鹽，直接下肚。
小編當時真的是這種表情！真的找不到任何話來形容，因為沒有吃過韓牛，所以記憶中沒有這種味道，只知道是好吃的感覺，然後再吃第二塊、第三塊，那種因為韓牛的幸福感真的會無法控制地湧上。
軟嫩的韓牛光是不小心烤到微焦，都還是入口即化，整個肉塊的香氣與肉汁，完整地鎖在裡頭，咬下去的那一瞬間，能感受到有彈性卻又柔軟的口感。
而即使是吃非常生的韓牛，味道也不會有任何腥氣，反而更加柔軟，真的就像是在嘴裡化開那樣，讓人十分陶醉。
另外加點的大醬湯也非常好喝，不會死鹹，反而有點清淡，但帶有濃濃的豆麴香氣。
因為太美味了，小編又跑去拿了第二盤韓牛，這次挑選的是有各種部位的韓牛綜合拼盤，小編看上的就是油花少量、顏色鮮豔的肌腱肉。
等到開始微微滴油，熟度到自己能接受的，就能直接切開、入口品嚐。
濃郁的肉香，不管是單吃，還是只沾鹽巴，或是沾上大醬包著生菜一同吃，都讓小編明白為何韓國人都說「吃完韓牛肉就再也吃不了一般的烤肉」。
入口瞬間，肉汁就會順著你咬下的肌理流出來，彷彿棉花糖一樣在你嘴裡融化。
生韓牛拌飯（한우육회비빔밥）
如果覺得吃不夠，在馬場谷可以單點白飯，或是點「生韓牛拌飯」一起吃，會更有飽足感，小編真的是好愛韓牛的味道，不只烤熟了吃美味，生拌飯吃起來也是帶有特別的牛肉清香。
現場也還有其他單點菜單如韓牛排骨湯、冷麵、肥牛大醬湯等等可以點，讓味蕾更加豐富。
經過這一次品嘗馬場谷韓牛，小編真的要給個誠心建議給各位，如果你還在猶豫，或怕花大錢卻吃了不好吃的韓牛，千萬別這樣想。
放心地來馬場洞市場「馬場谷」品嚐高品質的1++韓牛吧，雖然小編一開始也半信半疑，認為「怎麼可能那麼誇張，騙我沒吃過貴的肉」，但吃了就真的知道，韓牛的超高水準確實就和一般餐廳提供的肉不同，產地直送果然最美味。
可愛的馬場谷老闆父子，老爺爺看到外國遊客可能不太會烤韓牛，還會親自過來幫忙，趕緊把這篇收藏起來，下次一起來馬場洞韓牛市場品嚐韓牛吧。
馬場洞韓牛「馬場谷」路線圖
- 小撇步：從首爾地鐵2號支線龍頭站（용두역）4號出口出來直行，過橋後，抵達馬場洞畜產市場，進去後在第一個路口右轉，就會看到馬場谷的一樓，上去二樓就到了；亦可於首爾地鐵2號線、5號線、水仁盆唐線往十里站（왕십리역）2號出口出來直行，抵達馬場洞畜產市場。
龍頭站4號出口出來直行
一路出來直走（需過交流道/橋）
繼續直走
看到牛頭的馬場洞市場，走進去
第一個路口處右轉
左前方金色的門口上去二樓就是了
馬場洞1++韓牛「馬場谷」
以上是馬場洞韓牛「馬場谷」的介紹，有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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