韓國中華料理總整理
林智妍新戲吃「喪夫餐」引熱議！韓國中華料理不只炸醬麵/糖醋肉！還有哪些？
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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同屬東亞文化圈的韓國，其實飲食上也受中國影響許多，在韓國到處都能看得到中華料理餐廳，而這些美食也早已不像原本的「中式」版本，早已發展成獨特的「韓國式」料理。
今天要跟大家介紹韓國的中華料理文化，下次在品嘗時，也能更了解這些美食的背景，而來韓國旅遊的朋友，也同樣能可以透過我們點外送哦。
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韓國中華料理代訂外送服務
韓國的中華料理
1. 炸醬麵（짜장면）
說到韓國的中華料理，第一個想到的食物就是炸醬麵，韓文發音也幾乎和中文一樣，黑漆漆的醬帶有些許鹹甜味，與燙熟的麵條一起拌著吃。
韓國的炸醬麵醬料以各種切碎的蔬菜、豬肉與醬汁一同拌炒，給的份量非常多，多到麵吃完後，還會有剩下的醬料可以拌吃，因此在韓國也有炸醬飯這種改良式的料理。
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2. 辣海鮮麵/炒碼麵（짬뽕）
與炸醬麵一同稱為中華料理兩大山脈的辣海鮮麵， 其實由來眾說紛紜，有一說是華僑把它韓國化，另一說是這種辣麵來自於日本長崎。
將海鮮、肉類與各種蔬菜一起下去拌炒，加入雞骨或豬骨所熬煮出的湯頭，並加入許多辣椒粉製作而成，因此品嚐起來辣得過癮，而韓國人也為了不吃辣的族群，做出了白湯的不辣改良版，但大部分的中式餐廳都只有這種紅通通的湯頭。
湯頭香辣爽口，很多韓國人喜歡用辣炒碼麵的湯頭消解一整天的壓力，也可當成解酒湯，舒緩宿醉與胃部不適。
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3. 炒飯（볶음밥）
中華料理不可或缺的就是這種「炒飯」，但只限於加入黑漆漆的炸醬一同攪拌、品嚐才叫這個名字；若沒有炸醬，而是淋上醬汁，則偏向日式或中式勾芡的「蓋飯（덮밥）」。小編有時想吃好一點，會點加入蝦子、魷魚等海鮮的「三鮮炒飯」，份量更多。
另外，在中華料理餐廳點炒飯，也都會免費贈送炒碼湯。
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4. 糖醋肉（탕수육）
中華料理不可或缺的配菜就是糖醋肉，而且對於醬汁怎麼沾的吃法，可是會讓韓國人再次爆發內戰。
糖醋肉醬汁的吃法，分成「부먹（把醬倒下去吃）」跟「찍먹（沾醬吃）」，兩種吃法各有擁戴者。對韓國人來說，怎麼吃糖醋肉是最重要的關鍵，下次和韓國朋友品嚐中華料理，不妨問問他們喜歡哪種吧。
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5. 冷海鮮麵（냉짬뽕）
有熱騰騰的辣炒碼麵，酷愛冷麵的韓國人也不會放過這個機會，研發出了滿是冰塊、海鮮、麵條與蔬菜的「冷海鮮麵」，吃起來更為清爽，刺辣口感相當開胃，是夏天必吃的美食之一。
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6. 托盤炸醬（쟁반짜장）
這可說是高級版的炸醬麵，而且通常是兩人份起跳，有著更多份量的醬與麵條，甚至還會加入豐盛海鮮，價格有時會比兩個人各點一碗三鮮炸醬麵還要划算呢。
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7. 炸餃子（군만두）
中華料理餐廳很常會看到的炸餃子，也是人氣代表菜單之一，炸得金黃酥脆、香氣飽滿，而且很常會用滿額贈送、外帶贈送的方式提供給各位，下次去吃中華料理的時候，也試試看炸餃子的美味吧。
韓國的中華料理
其他混和料理
炒碼麵+炸醬麵（짬짜면）
糖醋肉+炸醬麵（탕짜면）
糖醋肉+辣海鮮麵（탕짬면）
糖醋肉+炒飯（탕볶밥）
炒飯+炸醬麵（볶짜면）
如果吃中華料理時，想要一次品嚐多種口味，又怕吃不完，那麼許多中華料理餐廳都有提供這類「半半」服務，甚至連一份小份至少要₩12,000起跳的糖醋肉，都能做成半半料理，是剛剛好的一人份。
從基本的炸醬麵、辣海鮮麵、炒飯都能配，真的非常方便。
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今天介紹了韓國的中華料理給大家，其實許多食物的樣貌，都和原本想像的中式料理大不相同，可說是100%韓國化了。
大家會想試試看嗎？歡迎留言跟我們分享，在韓國想要體驗中華料理外送服務的朋友，也可以參考小編的連結，讓自己的行程更加豐富、美味吧。