韓國料理湯鍋類總整理
韓國料理總整理1彈 - 湯鍋類篇！
哈囉！大家好～～～
我們是由韓國人每日提供最新韓國旅遊資訊的Creatrip！
大家來韓國的時候都會接觸到很多韓國美食吧？
而今天～為了讓大家更詳細的了解關於韓國美食~
就要來為大家詳細的介紹一下啦！
關於韓國料理的情報！就來告訴你關於韓國料理的故事~！
今天要介紹的正是韓國代表性的食物！
品嚐韓式料理的時候一定會接觸到的食物，就是湯鍋類韓國美食啦！！
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今天的主人公，韓國料理 - 湯鍋料理！
大家應該都吃過吧？
實際上，如果只是吃過有"湯"的韓式料理，那並不代表真的吃過哦~
在韓式料理中大種類區分，有"湯"的食物分為 국（湯） / 찌개（湯鍋） / 전골(燜鍋)三種~
這三種湯有各自的特徵！
有非常多湯，但食材不多的料理，叫做국（湯）!
料多但湯不多的料理，叫做 전골(燜鍋)!
介於這兩者之間的韓國料理就是찌개（湯鍋），這樣簡單區分～
不過這三種區別，大家看看就好XD
"湯鍋"裡最代表性的就是：
泡菜鍋，大醬湯，豆腐湯以及部隊鍋！~
因為材料不同，所以湯鍋的味道和樣子也不同~
一般都是用材料+湯/鍋來命名的~
韓國料理1. 泡菜湯 (김치찌개)
泡菜鍋是韓國最具代表性，並且非常容易製作的湯鍋韓國料理，
而且非常難做到好吃的鍋呢！！ > <
而韓國美食 - 泡菜鍋的主要材料，也分成用豬肉或鮪魚做成的泡菜鍋~
味道會有些許的不一樣唷
而因為是“泡菜鍋”當然最重要的就是裡面的泡菜了！
最具代表性的醃製品——泡菜經過長時間的醃製，會出現酸味，利用這種酸味的泡菜
做出來非常好吃的泡菜湯，是韓國人都知道的做泡菜鍋的秘訣唷！
▼ 韓國美食 - 泡菜湯 相關影片
>>Creatrip推薦的首爾泡菜湯
韓國美食1. 光化門餐廳 (광화문집)
韓國料理2. 大醬湯 (된장찌개)
在各式湯鍋中最具有湯的香氣，
非常有味道的就是大醬湯了~
醬料是東亞國家裡很容易看到的~
大醬加上豆腐，蘿蔔，櫛瓜，一起在砂鍋內煮，就是大醬湯了~
和前面介紹的泡菜湯作為韓國湯鍋中的雙代表，
是韓國人的家中的代表性餐桌韓國美食唷~
韓國料理3. 豆腐湯 (순두부찌개)
微辣的口感加上清淡的豆腐，
打上一顆雞蛋做成的豆腐湯！
嫩豆腐是由普通豆腐製作時，不特別瀝掉水分，非常有水分的一種豆腐~
在韓國，這種嫩豆腐常常會加上各種醬料拌著吃，
或者放在湯鍋裡吃~
豆腐湯裡會放入很多的海鮮，加上各式各樣的食材，可以吃到非常有特色的豆腐鍋
而且因為放入很多的海鮮，所以湯也非常的鮮美好喝唷~
>>Creatrip推薦的首爾豆腐湯
韓國美食1. 好吃的嫩豆腐&燉泡菜 (맛있는 순두부&김치찜)
韓國料理4. 部隊鍋 (부대찌개)
最近韓國的湯鍋中人氣最高的就是部隊鍋了~
雖然它的歷史很短，但是是非常有中毒性的味道~！！
之所以叫"部隊"鍋，因為是從”部隊”裡流傳出來的料理
韓國625戰爭時期，駐紮的美國軍隊提供各種各樣的西式食物。
這之中，將火腿，香腸等食物放入湯鍋裡一起煮的料理就是部隊鍋了。
在部隊裡用現有的材料製作，就叫做部隊鍋。
其實它有很多相關的起源，但是最為人熟知的就是這個了~
美味的料理配上有意義的故事不覺得讓這項韓國美食變得更好吃了嗎～哈哈！
部隊鍋無論如何都一定要將微辣的湯，跟著泡麵以及火腿和香腸，還有飯一起吃…
如果你不喜歡吃太辣，
但喜歡一點點刺激的口味，那你一定會喜歡部隊鍋！
▼ 韓國美食 - 部隊鍋 相關影片
>>Creatrip推薦的首爾部隊鍋
韓國美食1. Hwa Ju Bu (화주부)
韓國美食2. 大海餐廳 (바다식당)
那麼今天的介紹就到這裡啦～
希望可以讓大家更加瞭解這些在韓國一定會吃到的韓國美食！
另外，我們也有介紹韓國另一種相當具有人氣得韓國美食
就是韓國的肉類料理啦！！
【韓國美食】 韓國料理總整理第2彈 - 韓國飲食文化肉類篇！
如果是愛吃肉的人就可以順便參考這一篇唷～～
那麼大家如果對於韓國美食或是想知道其他的韓國料理總整理
都歡迎可以留言給我們唷！！