Yeonnam Seosikdang | 元祖 Yeonnam Seosikdang 唯一分店

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要來跟大家介紹擁有70多年傳統的首爾牛排骨名店「Yeonnam Seosikdang」千戶店！

「Yeonnam Seosikdang」是從1953年一路延續至今的牛排骨專門餐廳，也是被選為首爾未來遺產的老字號美食店。

首爾未來遺產是首爾用來選定長年承載歷史與價值的場所的制度，而「Yeonnam Seosikdang」正是因延續超過70年的牛排骨文化與傳統而獲得肯定的地方。

以新村名物聞名的「站著吃牛排骨」元祖氛圍，在千戶洞也能感受到的地方，就是「Yeonnam Seosikdang 千戶店」。

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[景點] Yeonnam Seosikdang | 元祖Yeonnam Seosikdang唯一分店

「Yeonnam Seosikdang」| 推薦理由

• 這是一家從1953年延續至今、擁有70多年歷史的牛肋排專門店，也被選為首爾未來遺產，現在在千戶洞也能輕鬆品嚐到這間老店的好味道。
• 牛肋排由店內親自處理後提供，會一一去除油脂、筋膜、肉膜等，提升牛肋排品質，同時保留柔嫩口感。
• 店內使用自家製作的傳統醬油醃料醬，將牛肋排充分醃入味後再以炭火燒烤，不是單純偏甜或偏鹹，而是能感受到肉本身香氣更突出。
• 以牛肋排單一主打菜色為核心營業，即使是第一次來的外國旅客也不太需要煩惱點餐，近期也新推出很適合搭配烤肉的冷麵，可以一次體驗韓式肋排與冷麵的經典組合。
• 在保留原本「站著吃牛肋排」傳統的同時，千戶店也有可坐著用餐的座位，旅行途中來訪也更舒服。

「Yeonnam Seosikdang」| 造訪心得

今天我去了位在江東區千戶洞新開幕的「Yeonnam Seosikdang」千戶店。

一進門最先映入眼簾的是「70多年傳統」、「首爾未來遺產」、「新村名物」等字樣，不只是一般的老牌烤肉店，而是長年在首爾深受喜愛的牛肋排專門店，讓人在造訪前就充滿期待。

「Yeonnam Seosikdang」自1953年起家，以「麻浦站著吃的牛肋排」聞名，之後在延禧洞本店之外，也於2025年9月在千戶洞開了第二間分店。

千戶店保留了「Yeonnam Seosikdang」傳統的味道，同時也把空間設計成能坐著舒服用餐，這點我很喜歡。

| 獲首爾未來遺產認證的70年傳統牛肋排

店門口的告示牌上也標示了「首爾未來遺產」的標誌。

首爾未來遺產是首爾為了選定並延續長年具有歷史性與價值的場所或文化而設立的制度，而「Yeonnam Seosikdang」以延續50年以上的老店傳統與牛肋排文化而獲得認可。

現在首爾雖然有很多潮流名店，但像這樣長年只守著一個招牌菜色的店，也有另一種魅力，對外國旅客來說也不只是吃一餐，更像是在體驗首爾老派的飲食文化，很適合推薦。

| 店內親自處理的牛肋排

「Yeonnam Seosikdang」千戶店最大的特色之一，就是牛肋排會在店內親自處理。

和延禧洞本店一樣，會在店內直接修整肋排，把油脂、筋、肉膜等徹底去除，提升牛肋排品質，實際看到準備過程也能感覺得到非常用心。

他們不是使用冷凍肉，而是以低溫冷藏保存，並在店內直接分切後提供，連把骨頭與肉對位、修整等流程也都採手工進行，不只是「把肉端上桌」的餐廳，更能感受到職人精神。

因為連筋膜都會一一去除，烤起來比較不會有韌硬感，可以吃到牛肋排特有的柔嫩口感。

| 招牌菜介紹 ⭐️

「Yeonnam Seosikdang」千戶店的招牌就是牛肋排。

*價格以拍攝日為準，實際到訪時可能會有變動。

牛肋排以1支、200g為單位提供，照片中的價格為₩21,000。因為主打菜色就只有這一樣，點餐時不用猶豫，這點很棒。

肋排使用韓國產，安昌肉與託西肉則使用美國產及澳洲產，也可以外帶，如果住在附近，外帶回去享用也很不錯。

把牛肋排放上烤盤的瞬間，醬油醃料的香氣就淡淡飄上來。

我挑了比較不忙的時段來，老闆親自幫我烤，炭火烤出的牛肋排外層微微金黃，裡面則維持柔嫩的感覺。

尤其因為是店內親自修整的肉，幾乎沒有太韌的部位，一入口先感受到的是柔軟口感。

醃料也不會過度刺激，對第一次嘗試韓式醃烤肋排的外國人來說，有些店可能太甜或太鹹會有負擔，但這裡保留傳統醬油醃料的鮮味，同時也能吃到肉的原味。

沾上加入蒜頭與辣椒的醬汁後，韓式風味會更明顯，蒜香的辛辣、辣椒的微辣、醬油醬汁的鹹香，和帶著炭火香的肋排很合。

| 很適合搭配的配餐小菜

店內也準備了很適合搭配肋排的配餐選項。

首先是牛肉大醬湯泡飯，以濃鬱的大醬湯為底，裡面有牛肉和飯，不管是吃肉中途轉換口味，或當作收尾都很適合。

味道樸實又有飽足感，很推薦給想好好體驗韓式烤肉店經典配餐的人。

蒸蛋口感柔軟、熱呼呼的，也是一道很有魅力的菜。

吃醬油醃肋排吃到一半搭配蒸蛋，能讓口中味道變得更柔和，也和加入辣椒或蒜頭的醬汁很搭。

也可以一起吃漢江拉麵，店內一角有專用的漢江拉麵機器，採自助煮麵的方式。

種類很多，可以依照喜好選擇。

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在韓國，漢江拉麵也是旅客很熟悉的美食之一，而在這裡能在烤肉店裡自己煮拉麵，還多了一種樂趣。

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吃完肋排後用熱呼呼的拉麵收尾既飽足，對外國旅客來說，也會是能體驗韓國自助煮拉麵文化的有趣亮點。

| 延續70多年的傳統醬油醃料

和肉同樣讓人印象深刻的，就是「Yeonnam Seosikdang」自家的傳統醬油醃料。

「Yeonnam Seosikdang」的醬汁是自家製作，將牛肋排浸泡在長年傳承的醬油醃料後再以炭火燒烤，醃料不會過強，能保留肉本身的風味，這點我很喜歡。

他們會在早上醃肉、下午販售，讓醃料自然入味，烤在炭火上時醬油醃料的香氣會淡淡飄起，就算是第一次吃韓式醃烤肋排的外國人也能無負擔享用。

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如果想把醃料吃得更有層次，建議把辣椒切進一起提供的醬汁裡。

也可以依喜好加入蒜頭，風味會更帶點微辣與辛香。

把這個醬汁在烤盤上稍微加熱後，再搭配烤好的肋排一起吃，就能更好吃地享受「Yeonnam Seosikdang」的牛肋排。

| 可補充的基本小菜

基本小菜會一起提供蒜頭、黃瓜辣椒、黃瓜、醬油醃料醬。

店內一側也設有自助補充小菜區，不夠的話可以自己拿取很方便，能依照想要的份量搭配烤肉一起吃。

| 店內氛圍

「Yeonnam Seosikdang」原本就以「站著吃的牛肋排」聞名，但千戶店同時準備了可站著用餐的高桌，以及可坐著用餐的低桌。

所有桌位也都備有椅子，能依照自己喜歡的方式輕鬆用餐，這點很加分。

我想感受原版站立食肋排的氛圍，所以選了高桌站著吃，確實更能直接感受到「Yeonnam Seosikdang」的傳統氣氛。

旅行途中想舒服吃飯的人可以坐著吃，想體驗原版站立食肋排文化的人，也很推薦試試站著吃。

[圖片輪播]

店內各處也有關於70多年傳統與首爾未來遺產的介紹，不只是吃肉的地方，還能一起感受老牌首爾名店的歷史。

靠窗的位置備有圍裙，另外飲用水採自助取用，店內一側有取水區，用餐中也能方便使用。

「Yeonnam Seosikdang」 | 前往方式

從千戶站5號出口出來。

直走。

左轉。

接著直走。

在十字路口右轉。

直走。

在十字路口左轉。

直走。

抵達「Yeonnam Seosikdang」！

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