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＃韓國雞肉料理＃炸雞
＃一隻雞＃人參雞＃推薦
大家來韓國一定會品嚐的美食就是「炸雞」，但除了炸雞之外，韓國還有非常多以「雞肉」為主進行的料理。
如果不吃牛肉，或是怕豬腥味太重的烤肉，那麼這篇你一定要收藏起來，下次來韓國想要吃美味的肉食料理，一起跟著品嚐吧。
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1. 炸雞
韓國炸雞跟台灣相比，就沒有那麼油，而且金黃酥脆又夠味，口味更是多樣：蜂蜜、醬油、起司、蒜味甚至是辣味等等，都有著非常美味的口感，這種程度絕對是韓國雞肉料理首位。
另外，如果不想吃那麼油，韓國部分炸雞品牌也有推出「烤雞」項目，肉質不只嫩滑，烤製過程還會逼出油脂，吃起來沒那麼罪惡。
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2. 桶雞
韓國最早的炸雞就是這類「桶雞」，小小一隻，可能用炸的或用烤的，部分店家還會推出像人參雞一樣，塞滿糯米的桶雞，金黃酥脆的外皮沾鹽巴或芥末都超級好吃。
如果是一般的炸桶雞，價格也會比連鎖品牌炸雞店更便宜，喜歡的朋友不妨注意路邊小店，買來帶回飯店品嚐吧。
3. 一隻雞
台灣人來韓國最愛的韓式料理之一就是「一隻雞」，高湯加入整隻雞下去煮，燉得軟爛之後再夾起、剪塊，最後煮粥或麵條當結尾，整個就是最幸福的吃法。
而且這也是韓國清淡料理的代表，但大部分韓國人都會加蒜末或泡菜一起煮，增添湯頭的風味。
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4. 辣燉雞湯
辣燉雞湯就是一隻雞的辣味版，也是韓國人很愛的家常菜，比起喝湯頭，辣燉雞湯有著更加濃郁的醬料，十分配飯。
帶有辣味的湯頭，搭配吸收湯汁精華的雞肉塊，馬鈴薯、紅蘿蔔與其他蔬菜配料一起品嚐，每一口都是停不下來的好滋味，最後再用炒飯當結尾，是不怕辣的朋友必吃的韓國雞肉料理。
5. 燉雞
和辣燉雞湯有異曲同工之妙，但韓國的燉雞則是以醬油為基底，鹹甜適中，也十分配飯。
吃韓國燉雞時一定要多吃幾口的就是裡面的寬冬粉，吸飽湯汁後再品嚐，完全是最棒的Side Menu；部分品牌還推出了Rose玫瑰醬口味，辣味配上鮮奶油的組合比想像中更加合拍。
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6. 人參雞
人參雞也是韓國代表性的雞肉料理，整隻雞裡面塞滿糯米、人蔘、紅棗、栗子之後慢燉，雞肉滑嫩、湯頭濃鬱，而且暖胃又滋補。
另外韓國人堅信「以熱治熱」，因此在最熱的三伏天，為避免身體因高溫而失去養分，韓國人都會吃蔘雞湯補身，夏天來韓國的妳不妨也試試看韓國人的解熱辦法吧。
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7. 辣炒雞排
大家應該也吃過辣炒雞排吧？在鐵盤上倒入醃製過的雞肉塊、蔬菜與醬料，一同拌炒至熟透，每一塊肉都會沾上開胃的醬汁，看起來雖然紅通通的，但那種帶有些許刺激的辣感更加對味。
想要更罪惡一點，一定要在點辣炒雞排時加點起司，搭配冷麵、紫蘇葉一起吃絕對是韓國最道地吃法。
8. 炭火雞排
剛剛介紹的辣炒雞排是在鐵盤上以「翻炒」形式進行的料理，而炭火雞排，顧名思義就是以炭火、鐵網進行。
和一般的辣炒雞排不同，炭火烤過的雞肉帶有些許的焦炭香，而且雞肉本身也會先醃製過，吃起來口感更加豐富，但又不像烤三層肉那麼油，推薦各位來韓國也可以品嚐看看。
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9. 雞肉串
從韓國的路邊攤到餐館，都能看到雞肉串的身影，通常會有幾種口味可以選，常見的鹽味、照燒、辣味等等都有。
簡單的滋味就是非常棒的下酒菜，以飲酒文化豐富的韓國為例，在部分喝酒為主的餐廳裡，都能點到一整盤雞肉串，下次想小酌，不妨和朋友點過一份一起分享吧。
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10. 辣雞爪
不少人在台灣也會吃雞爪吧？不過韓國的雞爪以「辣」出名，而且還有分有骨、無骨，是非常棒的下酒菜。
不過因為大部分的韓國辣雞爪真的都非常辣，建議各位點餐前，先詢問是否能調整辣度，要不然吃到最後真的會整個嘴唇腫起來，喝再多的酒也沒辦法壓下去唷。
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以上是小編介紹的韓國雞肉料理，不知道大家最喜歡哪種呢？也留言跟小編分享一下吧。