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弘大烤肉|一片里脊(訂位送禮)

SNS上討論度超高的排隊韓牛烤肉「一片里脊」!供應高品質前4%肉品!弘大店訂位免排隊

Yubin Nam
a month ago
弘大烤肉|一片里脊(訂位送禮)-thumbnail
弘大烤肉|一片里脊(訂位送禮)-thumbnail

哈囉,大家好,這裡是由韓國人每天提供最新韓國旅行資訊的Creatrip


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想在首爾的熱門地點弘大品嚐頂級韓牛嗎?推薦你一定要去的「一片里脊」弘大總店,這裡提供經過低溫熟成的韓牛,由接受過專業烤肉訓練的員工為你烤出最佳風味的韓牛。


但是小編建議出發前一定要先訂位,用Creatrip預約的話,還會免費招待生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯1份。


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店家訂位資訊/菜單內容請看👇🏻 


一片里脊(弘大店)



弘大 一片里脊

일편등심 홍대점

  • 地址:서울 마포구 홍익로6길 52 2F
  • 時間:12:00至23:00(15:00至17:00午休);最後點餐22:00
訂位手續費
另贈生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯1份
₩10,000/桌
10000

弘大 一片里脊

弘大 一片里脊 訂位 預約


韓國烤肉店品牌「一片里脊」標榜只取前4%頂級韓牛的烤肉店,在SNS上非常有名,餐廳距離弘大入口站8號出口步行僅1分鐘,交通非常便利。


一進到店內,就能看到牆上掛滿了許多名人的簽名,證明了這家店受歡迎的程度非同小可。


弘大 一片里脊 訂位 預約

弘大 一片里脊 訂位 預約


在入口前就有個大型低溫冷凍櫃,一片里脊的肉透過21天的低溫嫩化,帶出肉類的最佳風味,韓牛的顏色和大理石花紋真的很漂亮,一看就知道味道非常好。


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菜單不僅提供韓文還提供中文,點餐完全沒障礙。


弘大 一片里脊 訂位 預約


可以品嚐牛肉的多個部位,每張桌子的牆面上都貼有這些部位的介紹。


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包含下肩里脊、菲力、蝦肉、肋間肉、橫膈膜肉、排骨肉、肩胛肉、胸肉,甚至還有牛舌。


弘大 一片里脊 訂位 預約


下肩里脊是里脊部位中最美味的部分,而店名「一片里脊」也象徵著他們只選用最高品質的下肩里脊,是來店必試的招牌部位。


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菲力

菲力是支撐牛腰的肌肉部位,一頭牛中僅能取出約6公斤,因此非常稀有,雖然菲力的脂肪紋理(大理石花紋)較少,但肉質特別柔嫩,風味極佳。


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牛胸

簡單來說,胸肉是牛的腹部部位,因為含有豐富的脂肪和肉汁,所以比其他牛肉部位更加柔嫩,風味也特別出色。


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橫膈膜

橫膈膜肉是從牛的頸椎延伸到肋骨前方的帶狀部位,每頭牛只能產出約500克,是極為稀有的部位,這部位呈現鮮紅色,帶有彈牙的口感,是橫膈膜肉的獨特魅力。


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牛肋眼


下肩里脊的一部分,由下肩里脊分離出來,每頭牛僅能產出約3公斤,因此相當珍貴,蝦肉以柔嫩的口感和淡雅的油香味著稱。


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雪花肋間肉


肋間肉位於上肩里脊的前端,每頭牛只能產出約4公斤。這塊肉呈鮮紅色,並有如雪花般的豐富大理石花紋,口感柔嫩,被形容為「入口即化」。


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肩胛肉

肩胛肉來自牛的前腿上方,味道清淡且富有彈性,肉汁豐富,並且帶有中心的筋,因此能同時享受兩種不同的口感。


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排骨肉

排骨肉是從肋骨中去骨後的部分。它以彈牙的口感和濃郁的肉香聞名,常用於醃烤或燉煮等多種料理中。


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特選牛舌

牛舌顧名思義就是牛的舌頭,而其中最美味的部分是使用內側部位,這是一種獨特口感的美味部位。


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名品套餐、韓牛生拌牛肉、生拌牛肉冷麵

小編點了名品套餐、特選牛舌,還有韓牛生拌牛肉和生拌牛肉冷麵,名品套餐包含高級部位、下肩里脊、菲力、兩種特選部位,以及韓牛大醬飯。


弘大 一片里脊 訂位 預約


點餐後,員工準備好了炭火,好的肉用炭火烤就是讚。


先從招牌菜「一片里脊」開始烤來品嚐,韓牛的質感油亮,擁有美麗的大理石紋理,讓人對這道菜的味道充滿期待。



由接受過6週專業烤肉訓練的員工親自烤制,確保讓你品嚐到最佳風味,你可以選擇烤肉的熟度,從三分熟、五分熟、七分熟到全熟,根據自己的喜好告訴服務人員即可。



烤好的肉會放在小碟子上,你可以逐片品嚐,建議在小碟中放少許鹽、山葵或全粒芥末醬,再將這些調味料搭配到肉片上一起吃,味道非常棒。


烤得恰到好處的里脊肉軟嫩多汁,入口的瞬間讓人心情愉悅。




接下來品嚐菲力看看,烤得恰到好處,豐富的肉汁在口中四溢,味道非常迷人。



接著品嚐橫膈膜肉,這塊肉圓滾滾的形狀很可愛,搭配山葵一起吃,香氣十足,嚼勁和風味特別突出,讓人印象深刻。



接下來試試看柔嫩的肩胛肉,肩胛肉比其他部位更加柔軟,入口時幾乎有融化的感覺,口感非常令人驚豔。



接著是牛肋眼,這是肉類愛好者特別喜愛的部位,因為它能充分呈現豐富的肉味,親自烤來品嚐後,能感受到濃郁的香氣和滿滿的風味,真的非常美味。



最後,我們來品嚐具有Q彈柔軟獨特口感的牛舌,牛舌被切成適合烤食的小塊,外層烤得金黃酥脆,內裡則柔嫩多汁,這樣的對比口感非常吸引人。



一定不能錯過用蜂蜜、生薑、大蒜和檸檬製作的特製牛舌醬,將適量的醬料塗在牛舌上,品嚐時能感受到清新微甜的味道,與牛舌的香氣融合,帶來特別的美味體驗。


弘大 一片里脊


品嚐完烤肉後,接著試試韓牛生牛肉拌飯。把飯和韓式辣椒醬充分攪拌後食用,新鮮的生韓牛、香濃的芝麻油和各種蔬菜完美融合,口感和味道都非常出色。



此外,我還試了充滿香濃大醬味和韓牛深邃風味的韓牛大醬飯,滋味濃郁,令人回味無窮。



用清爽的生拌肉冷麵作為結尾。Q彈的麵條、冰涼的肉湯和新鮮的生拌肉完美結合,味道非常令人滿意。



如果你想品嚐經過低溫熟成的頂級韓牛,推薦來訪位於弘大的「一片里脊」,體驗韓國產牛肉的美味吧!透過Creatrip預訂,馬上送你免費吃香氣十足的生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯。




以上是弘大美食「一片里脊」的介紹,有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題,或是我們語意、標示不清的,煩請來信告知,以方便我們改進。 


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