弘大烤肉｜一片里脊(訂位送禮)
SNS上討論度超高的排隊韓牛烤肉「一片里脊」！供應高品質前4%肉品！弘大店訂位免排隊
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想在首爾的熱門地點弘大品嚐頂級韓牛嗎？推薦你一定要去的「一片里脊」弘大總店，這裡提供經過低溫熟成的韓牛，由接受過專業烤肉訓練的員工為你烤出最佳風味的韓牛。
但是小編建議出發前一定要先訂位，用Creatrip預約的話，還會免費招待生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯1份。
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店家訂位資訊/菜單內容請看👇🏻
弘大 一片里脊
일편등심 홍대점
- 地址：서울 마포구 홍익로6길 52 2F
- 時間：12:00至23:00（15:00至17:00午休）；最後點餐22:00
| 訂位手續費 另贈生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯1份 | ₩10,000/桌 （10000） |
韓國烤肉店品牌「一片里脊」標榜只取前4%頂級韓牛的烤肉店，在SNS上非常有名，餐廳距離弘大入口站8號出口步行僅1分鐘，交通非常便利。
一進到店內，就能看到牆上掛滿了許多名人的簽名，證明了這家店受歡迎的程度非同小可。
在入口前就有個大型低溫冷凍櫃，一片里脊的肉透過21天的低溫嫩化，帶出肉類的最佳風味，韓牛的顏色和大理石花紋真的很漂亮，一看就知道味道非常好。
菜單不僅提供韓文還提供中文，點餐完全沒障礙。
可以品嚐牛肉的多個部位，每張桌子的牆面上都貼有這些部位的介紹。
包含下肩里脊、菲力、蝦肉、肋間肉、橫膈膜肉、排骨肉、肩胛肉、胸肉，甚至還有牛舌。
下肩里脊是里脊部位中最美味的部分，而店名「一片里脊」也象徵著他們只選用最高品質的下肩里脊，是來店必試的招牌部位。
菲力
菲力是支撐牛腰的肌肉部位，一頭牛中僅能取出約6公斤，因此非常稀有，雖然菲力的脂肪紋理（大理石花紋）較少，但肉質特別柔嫩，風味極佳。
牛胸
簡單來說，胸肉是牛的腹部部位，因為含有豐富的脂肪和肉汁，所以比其他牛肉部位更加柔嫩，風味也特別出色。
橫膈膜
橫膈膜肉是從牛的頸椎延伸到肋骨前方的帶狀部位，每頭牛只能產出約500克，是極為稀有的部位，這部位呈現鮮紅色，帶有彈牙的口感，是橫膈膜肉的獨特魅力。
牛肋眼
下肩里脊的一部分，由下肩里脊分離出來，每頭牛僅能產出約3公斤，因此相當珍貴，蝦肉以柔嫩的口感和淡雅的油香味著稱。
雪花肋間肉
肋間肉位於上肩里脊的前端，每頭牛只能產出約4公斤。這塊肉呈鮮紅色，並有如雪花般的豐富大理石花紋，口感柔嫩，被形容為「入口即化」。
肩胛肉
肩胛肉來自牛的前腿上方，味道清淡且富有彈性，肉汁豐富，並且帶有中心的筋，因此能同時享受兩種不同的口感。
排骨肉
排骨肉是從肋骨中去骨後的部分。它以彈牙的口感和濃郁的肉香聞名，常用於醃烤或燉煮等多種料理中。
特選牛舌
牛舌顧名思義就是牛的舌頭，而其中最美味的部分是使用內側部位，這是一種獨特口感的美味部位。
名品套餐、韓牛生拌牛肉、生拌牛肉冷麵
小編點了名品套餐、特選牛舌，還有韓牛生拌牛肉和生拌牛肉冷麵，名品套餐包含高級部位、下肩里脊、菲力、兩種特選部位，以及韓牛大醬飯。
點餐後，員工準備好了炭火，好的肉用炭火烤就是讚。
先從招牌菜「一片里脊」開始烤來品嚐，韓牛的質感油亮，擁有美麗的大理石紋理，讓人對這道菜的味道充滿期待。
由接受過6週專業烤肉訓練的員工親自烤制，確保讓你品嚐到最佳風味，你可以選擇烤肉的熟度，從三分熟、五分熟、七分熟到全熟，根據自己的喜好告訴服務人員即可。
烤好的肉會放在小碟子上，你可以逐片品嚐，建議在小碟中放少許鹽、山葵或全粒芥末醬，再將這些調味料搭配到肉片上一起吃，味道非常棒。
烤得恰到好處的里脊肉軟嫩多汁，入口的瞬間讓人心情愉悅。
接下來品嚐菲力看看，烤得恰到好處，豐富的肉汁在口中四溢，味道非常迷人。
接著品嚐橫膈膜肉，這塊肉圓滾滾的形狀很可愛，搭配山葵一起吃，香氣十足，嚼勁和風味特別突出，讓人印象深刻。
接下來試試看柔嫩的肩胛肉，肩胛肉比其他部位更加柔軟，入口時幾乎有融化的感覺，口感非常令人驚豔。
接著是牛肋眼，這是肉類愛好者特別喜愛的部位，因為它能充分呈現豐富的肉味，親自烤來品嚐後，能感受到濃郁的香氣和滿滿的風味，真的非常美味。
最後，我們來品嚐具有Q彈柔軟獨特口感的牛舌，牛舌被切成適合烤食的小塊，外層烤得金黃酥脆，內裡則柔嫩多汁，這樣的對比口感非常吸引人。
一定不能錯過用蜂蜜、生薑、大蒜和檸檬製作的特製牛舌醬，將適量的醬料塗在牛舌上，品嚐時能感受到清新微甜的味道，與牛舌的香氣融合，帶來特別的美味體驗。
品嚐完烤肉後，接著試試韓牛生牛肉拌飯。把飯和韓式辣椒醬充分攪拌後食用，新鮮的生韓牛、香濃的芝麻油和各種蔬菜完美融合，口感和味道都非常出色。
此外，我還試了充滿香濃大醬味和韓牛深邃風味的韓牛大醬飯，滋味濃郁，令人回味無窮。
用清爽的生拌肉冷麵作為結尾。Q彈的麵條、冰涼的肉湯和新鮮的生拌肉完美結合，味道非常令人滿意。
如果你想品嚐經過低溫熟成的頂級韓牛，推薦來訪位於弘大的「一片里脊」，體驗韓國產牛肉的美味吧！透過Creatrip預訂，馬上送你免費吃香氣十足的生拌牛肉冷麵或生牛肉拌飯。
以上是弘大美食「一片里脊」的介紹，有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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