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江南美食|Wusm(可訂位)

用心烹調的韓國傳統白切肉料理!搭配各種韓國酒跟美食一起下肚,體驗正宗韓味!

Yubin Nam
3 months ago
江南美食|Wusm(可訂位)-thumbnail
江南美食|Wusm(可訂位)-thumbnail

哈囉,大家好,這裡是由韓國人每天提供最新韓國旅行資訊的Creatrip


#首爾#江南美食
#訂位#Wusm

正在尋找一家能在首爾品味到韓國傳統美味的高級餐廳嗎?


位於首爾江南的「Wusm(우슴)」,其名字取自韓文中的「웃음」,意為「微笑」。正如其名字的含義一樣,餐廳希望顧客在享用美食時能夠露出笑容,因此每天都用心準備食物。


在「Wusm(우슴)」,品嚐美味且用心烹調的料理,度過充滿笑容的一天吧。


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店家訂位資訊/菜單內容請看👇🏻


Wusm



Wusm

우슴

  • 地址:서울 강남구 강남대로122길 15
  • 時間:00:00至24:00

👉韓國地圖App使用教學

訂位訂金
(現場用餐後將扣除訂金結帳)
₩20,000/桌
(20000/桌)


今天小編來到位於首爾江南的論峴站、新論峴站之間,一家名為「Wusm(우슴)」的餐廳,餐廳從外觀上就很有魅力,擁有韓屋常見的瓦片屋頂。



如同傳統的外觀,內部也是韓國傳統房屋風格與現代風格相結合,營造出整潔又舒適的氛圍。


每張桌子上的椅子設計也非常舒適,讓人能夠愉快地享受用餐時光。



廚房裡面有兩個非常大的大鍋正在滾燙地沸騰著,據說在「Wusm(우슴)」,為了追求最佳風味,每天都會在這些大鍋中燉煮肉類和湯底。


從照片中可以看出,奶白色的牛骨湯湯頭質感非同一般,是在其他地方難以見到的品質。



另一口大鍋中,可以看到燉煮著的肉類,像這樣在大鍋中長時間燉煮的肉,不是隨便就能烹調出來的,這保證了高級的味道和品質。


在Wusm炎熱的廚房裡,透過大鍋的熱氣,能感受到老闆想為顧客奉上美味佳餚的心意。



坐下來後,發現Wusm每張桌子上都貼有「點餐」的貼紙,這不是普通的QR Code,若手機支援無NFC系統,將手機背面輕觸指定位置,就會連接到可以點餐的網站,非常方便。



過了一會兒,Wusm基本的小菜就準備好了,包括清爽的蘿蔔泡菜、白菜泡菜,以及滿滿膠原蛋白的牛皮拌菜。



韓牛烤肉火鍋上桌囉,將火鍋裡的肉煮熟,並讓鍋邊的蘑菇、蔬菜和冬粉一起煮熟即可。



火鍋鍋子的中央部分是平的,用來放烤肉,而放有蔬菜的部分則是凹陷的,裡面有豐富的湯汁,將烤肉煎熟後,蘸旁邊的湯汁,再搭配蔬菜一起食用,就能品嚐到甜鹹交融的美味烤肉。



這道菜使用韓牛烤肉,因此更加柔嫩多汁。


肉質的軟嫩口感和甜鹹相間的醬料味道相得益彰,相信對觀光客來說也很有吸引力,是小編相當推薦的菜色!



接下來是來到Wusm必吃的招牌料理「半半白切肉」,可以品嚐到牛筋和牛的各種部位。


這是之前提到,巨大大鐵鍋裡長時間熬煮出來的白切肉,讓人非常期待,此外,還有中、大兩種尺寸可以選擇,非常方便,還會再附上一碗清淡的牛骨湯,湯頭真的十分美味。


牛筋


首先來品嚐牛筋,牛筋不僅口感軟嫩,還富含營養,是一道滋補料理,此外,熱量低、容易消化,適合所有人享用而無負擔,建議沾上醬油來品嚐,更能突顯味美。


牛胸肉

牛舌


牛胸肉和牛舌的肉質柔嫩且味道清淡,如果想要體驗更豐富的味道,可以搭配韭菜和金針菇一起品嚐。


牛腱


牛腱是牛腿肉中的最佳部位,一頭牛大約只有800功克,非常珍貴。


這部位的肉中間保留了肌肉的紋理,口感Q彈而且香醇,味道非常出色,在Wusm牛腱燉肉中,沒有任何腥味,保留了濃郁的肉香,讓人可以享受柔嫩的口感。


牛頰肉


牛頰肉是牛臉頰部位的肉,口感柔軟且有彈性。


牛鼻肉

最後來嘗嘗牛鼻肉的部位,其實這個部位對小編來說很陌生,但吃一口後,就能發現香氣濃郁且口感有彈性,非常有魅力。


酥脆起司薯條餅


接下來是可以作為配菜的酥脆起司薯條餅,將馬鈴薯切成細絲後煎成的煎餅,無論吃哪一部分都能享受到酥脆的口感,非常美味,而且外形和口感都與大家熟悉的薯條相似。



可以根據個人口味沾上番茄醬或蜂蜜來食用,酸甜的番茄醬和甜甜的蜂蜜都非常適合搭配馬鈴薯,味道相當不錯。




美味地享用了正餐後,當然要來點甜點囉。


在Wusm有多款高品質的甜點供選擇,小編挑了其中的「鍋巴哈根達斯」來品嚐,香甜冰涼的香草哈根達斯冰淇淋搭配酥脆香濃的鍋巴,這組合真的是無法不好吃的最佳搭配。



如果想品嚐高品質的牛肉料理以及各種配菜和甜點,那麼位於新論峴的Wusm絕對是最佳選擇!


從高級主菜到簡單的餐點,這裡都能讓各位體驗到,以韓國傳統方式在大鍋裡煮出來的美味佳餚,趕緊收藏起來吧。




交通路線

新論峴站3號出口出來

從出口出來,按著箭頭的方向走

直走

過斑馬線後直走

繼續直走

過斑馬線

直走

路口右轉

直走

一直走

左手邊即可看到招牌

抵達Wusm



以上是江南美食「Wusm」的介紹,有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題,或是我們語意、標示不清的,煩請來信告知,以方便我們改進。


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