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江南烤韓牛|華春屋(淸潭店)

1945年韓國光復後延續至今的美味,品嚐三代傳承下來的正宗韓式烤牛排骨!

Yelim Choi
6 months ago

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#江南#清潭洞#烤肉
#韓牛烤排骨#華春屋

即便江山易主,醃製的調味料仍未改變,華春屋從韓國光復至今已歷經79年歲月,堅守保留了最初的風味,對於「水原始祖排骨」的美名既感到自豪,但也有因應時代變化的壓力。


第三代發誓會盡最大的努力,守護這味道直至生命終結之日,今天就跟小編來看看可說是韓國烤肉的「始祖」排骨店吧。


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江南烤韓牛美食推薦

華春屋清潭店|訂位

👉預約/付款常見問題



江南烤韓牛「華春屋」資訊

  • 地址:서울 강남구 도산대로50길 15
  • 時間:平日24小時營業(08:00至10:30休息);週末11:30至22:00


江南烤韓牛「華春屋」推薦

  • 華春屋清潭店承襲了79年的傳統歷史,不僅是韓國歷史最悠久的烤排骨店,也象徵著韓國排骨文化的深厚底蘊。
  • 獨特的文化和信念,透過觸摸入口處的手印便能獲得正能量和幸運,為食客添增獨一無二的體驗和記憶。
  • 獨特風味的排骨,以鹽為基底調味,再以罈缸醃製,帶出味道更有層次的烤排骨,品嚐正宗的烤韓牛排骨。


江南烤韓牛「華春屋」訂位

訂位訂金
(現場用餐後將扣除訂金結帳)
₩50,000/桌
(50000/桌)


江南烤韓牛「華春屋」菜單

華春屋牛排骨定食(美國牛/200g)
화춘옥 갈비정식 (미국산/200g)
₩45,000
至少2人份起出餐
華春屋調味牛排骨 (美國牛/200g)
화춘옥 양념갈비 (미국산/200g)
₩59,000
華春屋韓牛調味排骨 (180g)
화춘옥 한우 양념갈비 (180g)
₩78,000
韓牛生拌牛肉 (130g)
한우 육회 (130g)
₩55,000
辣醬蟹 (250g)
양념게장 (250g)
₩25,000
牛排骨湯(美國牛)
왕갈비탕 (미국산)
₩22,000
華春屋冷麵
화춘옥 참냉면
₩15,000
大醬湯
된장찌개 (후식)
₩7,000


江南烤韓牛「華春屋」須知

  • 請提前3至60天預訂,可訂位時間以系統顯示為主。 
  • 最終退改期限為預約日期前3天,請來信help@creatrip.com。
  • 預約需支付₩50,000(50000)訂金,現場用餐後將扣除訂金結帳。
  • 訂單需1至2個工作天處理,請於個人頁面確認。
  • 請按預約時間準時抵達,並出示預約記錄。 
  • 本頁面價格以韓元為基準,按台幣實時匯率變動,金額請以結帳當下為主。
  • 遲到超過10分鐘視為取消預約,恕不接受退改。
  • 肉品須按照人數點餐、預約(至少2人份起出餐)。
  • 若點2人份以上肉品,則可1人預約、用餐。
  • 禁止攜帶外食。


江南烤韓牛「華春屋」流程

1
進行線上預訂。
2輸入預約者相關資料,並支付費用。 
3訂單將於1至2個工作天處理,請於個人頁面確認預約狀態。
4按預約時間準時抵達現場,出示預訂紀錄入座,消費將扣除訂金後結帳。 


江南烤韓牛「華春屋」位置

  • 地址:서울 강남구 도산대로50길 15
  • 小撇步:首爾地鐵水仁盆唐線狎鷗亭羅德奧站(압구정로데오역)5號出口出來後,步行約11分鐘即可抵達華春屋清潭店。



下列探訪內容為AI自動翻譯



江南烤韓牛「華春屋」探訪


今天小編去了位於狎鷗亭羅德奧站附近的華春屋清潭店。

華春屋清潭店是一家淸潭洞烤牛排骨餐廳,自1945年以來,已有79年的傳統,目前是第三代傳承。



從入口處,可以感受到華春屋的專業和自豪,從總統到高級官員和名人都喜歡來這用餐,與其悠久的聲譽一致。

另外,店內更有韓國米其林「藍蝴蝶結」授予最好的餐廳,值得信任。



一進入內部,您就可以看到許多著名人物留下的痕跡,TWICE、EXO和其他著名韓星的簽名板都覆蓋了牆壁。



華春屋是韓國歷史最悠久的烤排骨餐廳,這項紀錄也在水原市的美術館記載,被認可為韓國烤排骨文化的始祖。

小編很期待,究竟經過世代傳承的韓牛排骨味道會是什麼樣呢?



一開始有各種小菜,如甜而可口的雜菜,清涼爽脆的白泡菜,甜味濃鬱的蔬菜沙拉,以及清爽的生菜沙拉。



經過調味的辣醬螃蟹作為基本配菜,有種辛辣和甜味調味,與螃蟹嫩肉的完美和諧。

辣度剛好刺激味蕾,因此即使不擅長吃辣的人,也能輕鬆享受。



華春屋的牛排骨湯也是一道必點的主菜。

真正美味的牛排骨滲透到湯汁的濃鬱風味中,使其更加順滑和美味。

沾上特製醬汁,更能清楚捕捉到牛小排的豐富風味。



接下來就是標有華春屋名字的牛排骨上菜了,新鮮且品質良好的紅色大理石紋理,讓人食指大動。



從烤的過程中,店裡服務生會完成所有過程,香味讓小編想立刻下肚。



在華春屋,排骨在燒烤架上烤至約85%熟,然後利用小烤爐殘餘的熱量來完成烹飪,讓肉類不會變冷。

這樣就可以一直享受溫暖的口感,直到到用餐完畢。



輕輕地將美味的新鮮的烤牛排骨肉沾上鹽巴吃,牛肉的風味和濕潤口感充滿口腔,每咬一口肉都會散發出汁液,帶來濃郁的風味。



熟成的排骨是用鹽當做基底的調味料製成的,沒有另外加醬料,因此可以品嘗到牛肉本身的真正風味。

調味料經歷高度成熟過程,類似甕裝陳釀,以利深層滲透。



烤的過程就像新鮮的牛排一樣,創造出肉的天然鮮美風味與調味料的甜味之間的完美和諧。



華春屋親自醃製的覆盆子酒以排骨和最佳配對著稱,雖然有點酸,但甜甜的覆盆子酒與調料排骨相遇,讓口腔變得清爽。



華春屋的生拌牛肉也是以非常新鮮的品質製作的,拌開蛋黃,吃上一口更加柔軟的生拌牛肉,香噴噴的調料和生拌牛肉融合在一起,享受在嘴裡融化的味道。



江南烤韓牛美食推薦

華春屋清潭店|訂位

👉預約/付款常見問題



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