首爾站美食｜Confier(可訂位)
體驗韓國時令食材的極致Fine Dining！每一道菜餚精心準備，每一口呈現季節最佳風味！
哈囉，大家好，這裡是由韓國人每天提供最新韓國旅行資訊的Creatrip。
＃Confier＃高級餐廳
＃首爾車站＃法式料理
想要在韓國體驗高級餐廳，卻不得其門而入嗎？今天小編推一間位於首爾站旁，物超所值的Fine Dining「Confier」。
這裡的氛圍高檔又不失溫馨，現在透過Creatrip訂位，還會送每位來訪的客人一杯紅酒或白酒，想要體驗韓國法氏料理的朋友，快收藏起來。
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Confier
콘피에르
- 地址：서울 중구 세종대로 14 B2
- 時間：12:00至21:30（14:30至18:00午休）
訂位資訊
- 訂位時，每人贈送一杯紅酒或白酒（未成年者以軟性飲品取代）
午餐訂位費 | ₩20,000 (TWD 476/人) |
| 午餐包廂費 （可容納5至8人） | ₩150,000 (TWD 3,567/間) |
晚餐訂位費 | ₩40,000 (TWD 951/人) |
| 晚餐包廂費 （可容納5至8人） | ₩250,000 (TWD 5,945/間) |
店家訂位/菜單內容請看👇🏻
Confier位於首爾車站周邊的高級餐廳，是將韓國食材融入法式料理，新奇的料理方式獲得非常多高評價。
Confier的裝潢給人一種沉穩、知性的感覺，從吧台座到一般座位都有，而且透過開放式廚房，可以看到料理的過程。
今天小編跟友人用了4人桌，而在桌子後方隱藏的空間還有衣架，可以掛外套，非常方便。
另外，只要是Creatrip幫你預約Confier的話，出示預約記錄的同時，可以免費獲得一杯紅/白酒，大家不要忘記了。
第一道是讓人胃口大開的三種精緻小點（Amuse Bouche），第一個由蘋果、山羊起司、絲綢起司、開心果、蒔蘿和紅蔥頭製成，口感類似軟糖和布丁。
第二個是由最優質的韓牛里脊、蘑菇、香菜和蘿蔔製成，韓牛里脊非常柔軟，新鮮且無腥味；第三個是用玉米粉、雞湯、帕馬森起司、發酵奶油和松露製成的，口感酥脆，松露香氣濃郁。
開胃菜有三道，第一個是由羊肚菌、黑虎掌菌、豆腐、豬肉、大麥和青江菜組成，滿滿的蘑菇高湯香味，大麥的口感也很棒。
第二個開胃菜是白菜、松子、馬鈴薯丸子、鯷魚、黑橄欖和泡芙碎的結合，味道健康且不油膩。
第三種是由鴨腿肉、芥末葉、歐芹、紅蔥頭和紫甘藍製成，奶油烤的鴨腿肉搭配醬汁，非常和諧。
第三道佳餚是義大利麵，由濟州島特產的鮮紅蝦，以及清爽的水芹菜醬搭配而成，獨特的海洋風味讓人難以忘懷。
主菜之前，Confier會上一款獨特的清新小品，清潔一下味蕾，是由奇異果、羅勒和白葡萄酒調製而成，搭配上冰涼的冰球一同食用。
第一道主菜單以比目魚為主，搭配蒜蓉、綠豆芽、藜麥、大蔥、龍蒿（塔拉貢）以及鼠尾草。
這道菜有兩個版本，一個是照片上的基本款，另一個則是加入了頂級魚子醬（需現場額外支付₩30,000）。
食材被巧妙地放入清澈的蛤蜊湯中，其中比目魚的細膩口感在湯中慢慢融化，特別是比目魚搭配上魚子醬，是夢幻的美食體驗。
第二道主菜，顧客可以選擇黑毛豬里脊，或者額外支付₩40,000升級為沙朗牛排。
首先，用木炭烤的黑毛豬具有濃郁的炭烤香味，與冬季當季的薺菜非常搭配，小編個人特別喜歡將它與旁邊的菊芋泥和酥脆的炸牛蒡一起吃，真的相當美味。
吃完主菜當然要來點甜點啦！這次的甜點是優格雪酪，搭配了香茅、西芹、青葡萄和迷迭香餅乾碎，雖然是小編第一次嘗試這樣的組合，但真的很清爽，香茅的味道也很濃郁。
餐後還提供了茶和小點心，小編選擇了木槿花茶，小點心提供了含有覆盆子和檸檬香桃木的餅乾，以及帶有西式伯爵香氣的韓式藥果。
小編來做個總結，從開胃菜到最後的茶點，使用韓國時令食材製作的法式套餐，每一道都可以吃出料理人的用心，如果想在首爾以合理的價格享受高級料理，「Confier」是不錯的選擇。
店家路線圖
- 小撇步：首爾地鐵1號、4號線首爾站（서울역）4號出口出來後，直走約90公尺經過斑馬線，斑馬線看到GRAND CENTRAL右轉進去，坐手扶梯往地下2樓即可抵達Confier。
首爾站4號出口出來後直走
約90公尺經過斑馬線
斑馬線看到GRAND CENTRAL右轉進去
坐手扶梯往地下2樓
抵達Confier
以上是首爾車站美食「Confier」的介紹，有任何問題請先詳閱本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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