漢南洞「漢方烤雞」探訪
韓國不只有炸雞，漢南洞「漢方烤雞」再訪率超高、名人最愛的排隊美食探訪！
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鄰近梨泰院的「漢南洞漢方烤雞」，是間耳熟能詳的餐廳，不僅非常受在地人歡迎，這裡更是名人愛店。
第一名的常客是新世界副會長鄭溶鎮、第二名是金妍兒，第三名是演員安聖基、李鍾碩、韓孝周及安宰旭，光看牆上滿滿的名人簽名，就令人感受到它非同小可的魅力！
想要知道「漢南洞漢方烤雞」如何打敗附近的炸雞店，成功擄獲韓國人的胃嗎？和一般炸雞又有什麼不同？和小編一起看下去吧。
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漢南洞漢方烤雞
한남동한방통닭
- 地址：서울 용산구 대사관로34길 38
- 時間：週一至四16:00至00:30；週五六16:00至01:30；週日公休
- 交通：首爾地鐵京義中央線漢南站1號出口步行400公尺
小編這天和朋友來到「漢南洞漢方烤雞」，才剛開始營業15分鐘，便已經沒有座位了，門口甚至還有許多人在等候外帶。
從遠方就可以聞到炭烤的焦香味，一隻隻排列整齊的烤雞，表皮烤得油油亮亮，邊轉還會邊滴下油汁，看起來讓人食慾大開，也讓人更加期待味道如何。
在上桌之前，老闆會將一隻隻烤得油亮的雞剪好，讓客人們更好入口。
一進到漢方烤雞店內，小編先是驚嘆了一番，外頭看似不起眼的店面，沒想到一踏入卻發現牆上貼滿著名人的簽名，像是李鐘碩、韓孝珠、宋仲基等大牌明星，連藝人都掛保證的餐廳，讓小編越來越期待了。
漢方烤雞（한방통닭）₩20,000
入座後沒過多久，香噴噴的烤雞就上餐了，老闆將包有糯米、大米、大蒜、大棗、白果等食材的雞肉，放置在黃芪、甘草、月桂葉、白芍和肉桂等藥草水中熬煮，再用橡木炭烤，作工相當費時。
烤得酥脆的雞皮咬下去，可以感受到滿滿的香氣，雞肉質地相當柔軟，甜香的大棗滲入雞肉，讓肉感吃起來相當鮮甜，不過因為完全去除了油脂，所以雞肉吃起來稍微有點柴。
漢方烤雞的雞肉和獨家特製泡菜、醃蘿蔔一起吃相當清爽，沾著鹽巴、芥末、辣醬吃，可以讓口感更加豐富，如果怕吃不完的話，還可以打包回家繼續享用。
將雞肉撥開之後，就可以享用中間飽滿的糯米飯，因為加了藥材，所以讓米粒吃起來很甘甜，也比較養生、沒有罪惡感。
大家來韓國吃炸雞吃膩了嗎？下次如果來到梨泰院或漢南洞走訪，不妨試試看「漢南洞漢方烤雞」吧！說不定你也會愛上這個傳統的在地好滋味，也有機會遇到造訪的名人哦。
