仁寺洞「DOMA」探訪
仁寺洞在地美食「DOMA」探訪！超澎湃定食美味，大醬湯更是一絕？來仁寺洞必吃
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＃石鍋拌飯＃定食
古色古香的仁寺洞，隨處可見美麗、富有韻味的建築景觀，而今天要探訪的，是間豐富的韓式家常料理「DOMA」。有計畫去仁寺洞的話，千萬不能錯過這裡，趕緊收藏起來吧。
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DOMA
도마
- 地址：서울 종로구 인사동8길 6-1
- 時間：11:30至20:50（14:30至17:00午休）；週一公休
人人商街一帶是仁寺洞行程的必去之處，DOMA就位於這，店內代表菜單是號稱全首爾最好吃的大醬湯「麻藥大醬湯」，更多番上過韓國美食節目，也是當地非常熱門的餐廳，可能假日在營業前就有人在排隊，大家若想去的話，請斟酌提早。
店內招牌還有石鍋飯、韓式定食與各種肉類，份量十足。
招牌就有個老虎標誌，非常顯眼，而當走進DOMA後，就能發現空間十分寬敞，座位很多，不過開店沒一會兒，很快就擠滿了人，奉勸想來的人還是要提早，以免向隅。
內部充滿著木頭元素，搭配暖色調的黃光，非常有仁寺洞情調的懷舊氣氛。
店內也展示著上過韓國美食節目的內容，感覺是間對自己餐點品質很有自信的店家，小編肚子已經咕嚕咕嚕叫了。
菜單是木頭砧板的的形狀，封面也是門口那幅有四隻老虎的掛畫，相當特別。
| 黑豬肉火鍋 흑돼지 샤브샤브 | ₩18,000 |
| 肉盤（牛肋/豬頸/雞腿） 고깃상 | ₩44,000 |
| 伊比利豬頸肉烤肉定食 이베리코 돼지목살 숯불구이 정식 | ₩17,000 |
| 牛肋條石鍋飯定食 갈비솥밥 정식 | ₩21,000 |
| 人蔘雞石鍋飯定食 숯불 삼계 영양 솥밥 정식 | ₩18,000 |
| 雞腿肉烤肉定食 닭다리살 숯불구이 정식 | ₩15,000 |
2022年10月23日更新 | |
上述都菜單小編都整理過了，而火鍋需至少點2人份才出餐，各位可以參考一下。
點餐後等了約15分鐘就上餐，滿滿擺了一桌，看起來真的很豐盛，而小編這次點了仁寺洞美食「DOMA」的點了牛肋條石鍋飯定食、人蔘雞石鍋飯定食。
牛肋條石鍋飯定食（갈비솥밥정식）₩21,000
牛肋條石鍋飯定食非常澎湃，除了有石鍋飯之外，還有三碟小菜（魚板、泡菜、海帶），其中最吸引人的就是一鍋冒著熱氣的麻藥大醬湯。
蓋飯上鋪了滿滿的牛肋條肉、蘑菇、金針菇、銀杏、栗子、紅棗等，感覺非常養生，如果覺得品嚐起來味道不夠，可以再搭配醬料吃。
其中讓小編感覺十分驚艷的，就是DOMA的牛肋條，口感非常嫩，先不用沾醬直接吃，嚼著嚼著就能吃到肉的迷人香氣。
接著，再把肉把所有配料拌在一起，讓一整匙的肉、蘑菇、米飯送入口中，不同食材味道在口中噴發，吃起來真的超級幸福的。
另外，記得小編說仁寺洞「DOMA」的麻藥大醬湯吧？許多人都是衝著這鍋大醬湯而來，裡面放了叫做「單花韭（달래）」的一種蔬菜，味道非常濃郁，完美結合蔬菜香氣、青陽辣椒辣味、肉的口感，小編光配這鍋大醬湯，就應該能扒光一碗飯。
人蔘雞石鍋飯定食（숯불 삼계 영양솥밥 정식）₩18,000
下一道是「人蔘雞石鍋飯定食」，只要是定食類的餐點，也一樣會附上小菜和麻藥大醬湯。
飯裡面有著人蔘、雞肉、銀杏、栗子、紅棗等健康養生的食材，而且比起一般的蔘雞湯，但更有濃郁的藥材與米飯香。
雞肉份量十足，顏色粉嫩，再配上大醬湯一起吃，簡直是超級滿足。
道地的韓國石鍋飯吃法，就是當飯快吃完了的時候，把鍋中的剩飯盛出剩下鍋巴，再倒入熱水，做成充滿香氣的鍋巴湯。
加熱水後要記得把鍋蓋蓋上，黏在鍋底的鍋巴就會慢慢泡開。而鍋巴湯不只有米飯焦焦的香氣，還散發出肉和其他養生食材的香味，真的很香、很好吃。
吃完美味的韓國定食套餐之後，不妨在DOMA拿瓶養樂多，當作最後甜點收尾吧。
以上是小編前往仁寺洞人氣餐廳「DOMA」的探訪紀錄，之後來到這裡，也到小編的推薦餐廳品嚐一下，感受最為家常的在地料理哦。
