韓國「低消」規定與制度

韓國「低消」制度知多少？咖啡廳、餐廳按人頭點餐是共識？幾人份出餐有玄機

Jeongyeong Yeo

2 years ago

來源：소비자경제신문

哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。

＃韓國餐廳/咖啡廳
＃低消＃一人一份飲品

不只台灣有「低消」的限制，這個規定其實在韓國早見怪不怪。大家也都知道，韓國有不少餐廳、咖啡廳都有所謂的「低消」；除了這個規則，其他如禁止兒童入場、限制在這念書等限制更是常見。

店家這樣做必然有自己的原因，但對消費者來說會怎麼想呢？韓國餐廳有哪些限制呢？一起看看吧。

咖啡廳：一人一飲品

韓國咖啡廳最常見的低消限制，便是每個人需要點一份飲品，這也成為多數人去咖啡廳的共識。

通常韓國咖啡廳會寫「1인 1음료（1人1飲品）」，強調來店者都需要各點一杯飲品，比起「1인 1주문（1人1點餐）」可能會導致會錯意，例如一人點飲料、另一人則點甜品的情況，韓國咖啡廳多數都會強調「음료（飲品）」作為低消標準。

餐廳：一人一份餐點/按人數點餐

到了餐廳，若是一人一份式的餐點（例如湯飯、刀削麵），店家其實不太會寫「1인 1주문（1人1點餐）」，但絕大多數的韓國人都會遵守。畢竟還沒點餐，店家就會先上餐具、小菜，這些都是成本，也不太會有人陪朋友到店裡吃飯，但自己不點。

另外還有一種是按人頭點餐的部分，常見於一種菜單、鍋湯料理（泡菜鍋、部隊鍋）的餐廳。

烤肉店：N份以上出餐

相信大家對這個也很熟悉吧？例如兩個人去單點烤肉店用餐時，店內菜單通常都會寫「至少需點2人份（최소 2인분 주문）」，部分甚至會要求3人份，直到過了店家的規定，新點的單才能以1人份或維持2人份出餐模式進行。

這點不知道大家有沒有印象呢？雖然對一個人用餐的人來說很麻煩，但這樣子的操作，同時也保障了店家的權益。

酒吧/布帳馬車：每桌需點主餐

一般酒吧（포차 / Pocha）或布帳馬車，並不像餐廳那樣以吃飯為主，韓國人來這都是喝酒、聊天，店家營業的時間也到深夜。

菜單除了酒類之外，也分成主餐跟Side Menu（附餐），通常這是不需要言說的默契，韓國人每桌都會至少點一份價格偏高的主菜，例如炸雞、魚板湯（整鍋）、泡菜豆腐、豬肉炒Q麵、辣炒魷魚等等，其餘Side Menu則是價位便宜的起司玉米、泡麵、辣炒年糕等為主。

限時用餐不太常見

韓國餐廳不太常見時間限制，像台灣限制90分鐘、120分鐘的在韓國真的相當少見（也許有，但真的不多）。

因為多數人吃飽後，就會準備去續攤，不管是去咖啡廳還是下一個餐廳，大家都有個所謂的「眼色（눈치）」在，桌上食物都吃完了、大家都吃飽了，就該準備移動，真的要聊的話就去咖啡廳、酒吧再坐下來好好聊，不用在意店家臉色。

但也是因為這樣吃飽就走的習慣，一群人佔了座位，但點餐並不是每個人都點，對店家來說也很吃虧，才會有每人都需要點一份餐點（飲品）的共識在。

保障店家的利潤權益

台灣曾經討論過「低消」是否合理，許多同理店家的，都表示要求點飲品，其實是店家希望提高利潤空間的作法（因為飲料成本最低）。

如同咖啡廳要求的每人一杯飲料（利潤最大化）、餐廳要求每人一份餐點（每人都能提供利潤）、烤肉店N份以上出餐（確保基本利潤）、要求至少點一份高價主餐（提昇酒水之外的利潤），一切都是圍繞在店家經營的模式與利潤計算上。

會有人不理這些作法嗎？

會有人質疑這種低消規定嗎？一定有，但絕大多數的韓國人都會遵守這些規則。除非是真的帶著小朋友的父母，或是短暫在咖啡廳朋友見面的人，一切都還有討論空間，只是前提需建立在「與店家的善意溝通」。

沒有人應該理所當然地諒解他人，而顧客也不該理所當然地認為自己消費就是大爺，商家也需要生存的空間，並不是上門消費、提出各項無理要求的人都該接受。

更何況消費者自己選擇的權力更大，覺得低消不合理，換一間適合的店家就好。

韓國的低消有受到法律保障嗎？這個說法有點曖昧。

不管是在咖啡廳還是餐廳點餐時，在韓國民法上屬於「請約與承諾（청약과 승낙）」的關係，如果另一方拒絕提出的條件（價錢、規定），合約就不會有成立與一致的可能。

例如餐廳要求1人1點餐的原則，顧客不能接受，那銷售的關係就自然不成立，顧客不要在那間餐廳點餐就好；若顧客不能接受1人1點餐的原則，那店家也不會讓合約成立，也不能強制要求店主以其他方式進行銷售。

其實比較起來，韓國的低消和消費限制可是更多呢，不知道大家對於這樣的規則有什麼想法呢？歡迎留言跟我們分享。

各位親估們，我們下次見。