馬場洞韓牛|華新畜產

你吃過韓牛嗎?馬場洞市場「華新畜產」探訪!1++高等級韓牛入口即化超美味
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황요산@creatrip
13 days ago

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#馬場洞韓牛
#推薦#華新畜產

在韓國吃什麼最令人興奮?是炸雞?烤三層肉?還是超大海鮮鍋呢?雖然都是正確答案,但若是問小編的話,一定會告訴你就是「韓牛」,不過許多人都以為,就像日本頂級的和牛一樣,韓國頂級的韓牛一定不便宜,但其實只要來馬場洞,就能用相對便宜的價格吃到高品質的韓牛哦。


今天小編想跟大家介紹一間,位於馬場洞畜產市場的「華新畜產」,是許多韓國人想吃韓牛會選擇的店家,到底有多吸引人?一起看下去吧。


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馬場洞「華新畜產」資訊

  • 地址:서울 성동구 고산자로 344
  • 時間:08:30至20:30 


馬場洞「華新畜產」優惠

  • 下載優惠券,當買滿₩50,000韓牛時,即贈送一人份(100g)的五花肉或梅花豬。
  • 買滿₩100,000就送200g,以此類推;但需選同一肉品。
  • 韓牛等肉品費用並不包含現場烤肉之人頭費、其餘單點之費用。

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馬場洞「華新畜產」推薦理由

  • 說到韓牛的第一選擇,就是首爾的馬場洞畜產市場,但這裡肉攤琳琅滿目,哪間才不會被坑、又能以合理價格品嚐到1++的韓牛呢?就選擇小編推薦的「華新畜產」吧,老闆服務態度好,現場更有多種肉品供大家選擇,現點現切,啃不動的肉筋與油花過重的部位也會切掉再秤重哦。
  • 除了高品質又美味的韓牛之外,現場還有五花肉、梅花豬可以揀選,滿足同行者不吃牛肉的胃口,是許多韓國人與外國旅客來到馬場洞吃韓牛的第一選擇。


馬場洞「華新畜產」位置

  • 地址:서울 성동구 고산자로 344
  • 小撇步:從首爾地鐵2號線龍頭站(용두역)4號出口出來直行、過橋,經過加油站後約5分鐘,就能抵達馬場洞畜產市場。


大家看到「馬場洞」畜產市場的入口,是不是覺得很懷念呢?就算已經來過好幾次,也還是會在門口拍張照、打卡留個紀念呢。



沿著入口一路靠左走,就會看到小編今天想跟大家介紹的馬場洞韓牛商家「華新畜產(화신축산)」。



隔著螢幕看展示出的韓牛,不知道有沒有讓大家看到流口水呢?基本上在冰櫃裡展示的都是1++等級韓牛,上頭也有標示,再看看漂亮的雪花紋路,可想而知下鍋煎烤時,會散發出怎樣誘人的香氣。



如果大家不想買已經切好、包裝好的韓牛,想要自己挑,也可以看華新畜產的招牌,上面除了韓文字之外,還有英文、日文、中文等標示,把想吃的部分指給華新畜產的老闆看就行了。



另外,在馬場洞韓牛「華新畜產」買韓牛,也推薦大家兩種吃法,一種是直接用炭火去烤,另一種則是用燒熱的石板煎烤,大家也可以決定一下再跟老闆說哦。



挑選好想要品嚐的韓牛部位,只見老闆俐落撕開一個包裝,拿出韓牛的板腱肉(살치살),雖然顏色不同,但均勻、細碎的雪花分布仍看得小編很心動。上圖的左邊是常見的韓牛板腱肉,油花較少,而右邊則是油花較多的部份,兩個都有各自的擁戴者。


華新畜產的老闆則是推薦小編兩種肉都試試看,大家也可以參考小編的評價,到時再選擇自己要哪一款。



每一間店對一人份的標準不太一樣,而小編介紹的華新畜產,大約是200至300g為一人份。至於價錢部分,普通食量大概買到₩30,000就OK,但若是無肉不歡、食量大的肉食動物則要買到₩50,000以上,給大家參考一下。



在切的同時,老闆也會幫大家把韓牛包裝好;另外,大家可能也會想吃韓牛的里肌肉(등심),但就怕油花與肉筋也會算進去,這點不用擔心,華新畜產的老闆也會幫大家去掉再秤重。



買好韓牛後,老闆娘會幫大家包裝好,帶去華新畜產的餐廳烤來吃。



剛剛有跟大家提到,大家可以決定要吃炭火烤肉還是石板烤肉,最後小編選了炭火,因此華新畜產的老闆娘也貼心地帶小編去合作的商店。


另外,也提醒大家馬場洞畜產市場的餐廳通常都是這樣的模式:肉攤買好肉後,帶去店家合作的餐廳煮來吃(並加收人頭費),而人頭費每間店都不同,基本上每人是₩5,000至₩6,000不等。



老闆娘帶小編來這間炭火烤肉,給人一種乾淨、不油膩的感覺,非常舒服。而一進去,店員就會幫大家安排座位,這時就可以拿出剛剛在華新畜產買的肉,等炭火熱好就能直接烤來吃囉。如果覺得不夠,在每間餐廳都還會有單點食物可以加點。



大家看看這個畫面,是不是很幸福呢?一開始烤的是韓牛里肌肉,但由於炭火可能火力不均,店員也建議小編先把肉剪一半,分開來烤會比較好。



在爐火上烤得吱吱作響的韓牛……現在看了又想起當初那個美味的口感與香氣,真的很推薦大家一定要來品嚐看看。



也因為韓牛的特性,不用烤到熟透,帶有一點血色下肚會更美味。因此小編先把剛剛烤好的韓牛放在一旁,再烤另一半。大家可以看見華新畜產的韓牛真的肉汁超多、肥嫩的樣子真的超級吸引人啊。



除了吃烤肉時常見的生菜包肉吃法之外,小編更喜歡加鹽巴或芥末,直接品嚐更能吃到肉質鮮嫩的滋味。



另外,小編挑選的兩款板腱肉(살치살),吃起來入口即化,真的和一般吃到飽的烤肉差!非!常!多!吃起來也十分柔軟,沒有烤得太久而有的嚼勁,邊嚼就覺得肉汁和肉塊彷彿融化一般,吞下肚後就想再來一塊,簡直意猶未盡。


若是要小編選,小編則偏向板腱肉要挑選油花較少的部分,吃起來不會那麼膩。



烤完韓牛後就是豬肉啦,大家記得跟店員說一聲,因為烤豬肉時要換上這類石板烤盤。也記得!只要在華新畜產消費滿₩50,000時,店家就會贈送100g的五花肉或梅花豬(₩100,000時送200g,以此類推)。



烤到金黃色的五花肉,用生菜包住,連同蒜頭、泡菜一起下肚,這個組合絕對無人能敵。



送的梅花豬也非常好吃,和原本想像中乾乾扁扁的口感不同,反而肉汁飽滿、鮮嫩。但跟華新畜產的韓牛相比,小編更愛韓牛豐富、美味的口感,吃起來真的和豬肉很不一樣呢。



如果大家覺得吃不飽,除了再加點韓牛之外,也可以直接在烤肉店內點其他餐點,例如大醬湯、冷麵、蒸蛋等等。至於這間店的人頭費計算方式,是成人₩6,000、小孩(10歲以下)₩3,000,會在離場時另外計算。



之後想要吃高品質的韓牛,不妨去馬場洞市場,找小編介紹的華新畜產,相信大家試過之後一定不會失望的。




華新畜產韓牛價格
里肌肉1++(100g)₩15,000
板腱肉(100g)₩19,000
護心肉 1++(100g)₩15,000
五花肉(100g)₩2,500
梅花肉(100g)₩2,500




如何享有馬場洞「華新畜產」優惠? 

現場消費時,點擊按鈕或畫面下方「領取優惠」,以領取Creatrip專屬優惠券,並出示給店員,享有獨家優惠。

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以上是馬場洞「華新畜產」的介紹,有任何問題請先詳讀本篇部落格文章,閱讀之後有任何問題,或是我們語意、標示不清的,煩請來信告知,以方便我們改進。 


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