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＃韓國茶房/茶館
＃復古咖啡廳文化
大家知道什麼是茶房（다방）嗎？雖然現在的韓國茶房（茶館）並不多見，但因為New Tro潮流，以及BTS之前於乙支路拍攝了2021年Season Greeting海報，使得這類復古茶館再度引起風潮，一起來看看韓國咖啡廳的前身「茶房」的介紹，更了解不同的韓國文化吧。
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韓國茶館/茶房文化
茶房文化的起源
來源：한겨레
茶館名稱顧名思義，就是由漢字「茶」以及「방（房）」組成，但這不只是賣茶飲的地方，而是包含了許多咖啡、飲料等飲品。在西式的咖啡廳在韓國流行之前，韓國茶館可說是引領著這類茶飲文化，更是現代咖啡廳的始祖呢。
而近代意義上的茶房（茶館），於1920年代在韓國出現，當時在明洞、鐘路一帶有非常多茶房，光是明洞就有超過50間呢。
即使當時韓國身處於日本殖民的背景，無數思想家與藝術家，都會聚集在茶館進行討論、撰寫文章，因此韓國在日本殖民時期至解放後的近代文學，不少都是在茶館出現的。就像文藝復興時期的歐洲，許多人都是在沙龍中完成思辨，而對當代的韓國來說，茶館就是這些文人的「沙龍」。
韓國茶館/茶房文化
茶房最鼎盛的時期
來源：경향신문
來源：웰빙뉴스
而韓國的茶館文化，從知識分子為主到變成男女老幼都喜愛的存在，大約是在1960至1980年代，這裡也從菁英的藝術勝地，轉變成為新一帶的文化與熱門空間。
但這也是因為當時除了茶館之外，並沒有其他文化設施。茶館也就成為了知識分子的討論區、大學生的聚會與聯誼場所、戀人們的約會地、中老年人無聊嚼舌根的地方。而在韓國，還有一首有名的歌曲是《愛在銀河茶館裡（사랑은 은하수 다방에서）》，歌詞更是「愛在銀河茶館門口相遇，每天喝著紅茶與冷咖啡、聽著相同的歌曲再回來」這種可愛氛圍。
來源：EBS
而且因為在當時，沒有手機，所以約定時間與地點非常重要，如果當天走錯路或記錯時間、地點，幾乎是不太可能再度碰頭（除非拍韓劇），因此許多人在約見面時，都會說「在某某茶館」見面，因此茶館名字本身就稱作「約定（약속）茶館」的地方也非常多。
人們會聚在茶館喝飲料、聊天，這點與今日的咖啡廳類似，但茶館更偏向文化空間。
來源：국제신문
來源：pet paper
而當時也出現了相當新潮的茶館，例如可以欣賞音樂、並附有DJ、膠卷唱片台的茶館，現在雖然只要有手機或電腦就能聽音樂，但在那個時代，只有到這種地方才能聽到歌曲，不少歌手也會來茶館進行表演，就像台灣早期的駐唱PUB，是韓國當代音樂最純樸、輝煌的時期之一。
來源：경향 신문
這也是韓國最早期的DJ文化之一，而在茶館的人，在紙上寫下歌曲名稱交給DJ，他就會在膠卷唱片間找到歌曲，這種形式也和後來的廣播電台非常像。
韓國茶館/茶房文化
茶房的菜單有什麼？
來源：msg
和現在咖啡廳所販售磨粉、機器沖泡的咖啡不同，過去的茶房所販售的咖啡都是即溶咖啡（只有黑咖啡粉），甚至會先煮好一大壺擺在那裏，有人點的時候就倒一杯一杯給他。若是要喝拿鐵的話，砂糖、奶球的比例也不同，除了店家有自己的比例之外，也可以根據客人比例客製化。
茶房也有販賣「雙和茶」，而這是將黃芪、桂皮、甘草等藥材粉末，倒入水中熬煮，並放入紅棗與松子，最終放入蛋黃一起飲用的飲品。這類韓方茶對消除疲勞、溫暖身體有相當顯著的效果，在過去的茶館內人氣也很高（很像現在台灣人愛點桂圓紅棗茶那樣）。
威士忌茶也是茶館裡常見的飲料，昂貴的威士忌參雜在紅茶內販售，也是相當主流的茶館飲料之一。
韓國茶館/茶房文化
消失的茶房文化
來源：14f
韓國的茶館文化，隨著90年代廣設自動販賣機，以及販售沖泡式咖啡西式咖啡廳、1999年梨大星巴克一號店開業，咖啡廳文化開始流行起來，壓縮到了茶館的生存空間，因此茶館也出現了另一項用途：「非法性交易」的場所。
另外補充個背景小知識，茶館的老闆娘稱為「마담（Ma-Dam）」，而女服務員稱為「레지（Le-Ji）」，當時女服務員要做的事，也包括騎著摩托車去外送咖啡。
就像上圖那樣，女服務員把裝在保溫杯內的咖啡送到家裡或是公司行號，而後這項服務，也變質成為非法性交易，有這種特殊性服務的茶館被稱為Ticket茶館（티켓 다방），至今韓國也有非常多地方以茶館名義進行著不見光的行為。
韓國茶館/茶房文化
現存的韓國茶房
學林茶坊（학림다방）
- 地址：서울 종로구 대학로119 2F
- 時間：10:00至23:00
位於惠化大學路的「學林茶房」，是已經開業了六十多年的茶房，雖然是平日白天，但客人還是很多，而這裡不是只有老人，從串門子的中年人、來休息的母女、約會的20代情侶、大學生們都有，許多人都在這裡度過了悠閒而自在的時光。
另外，學林茶館也是《來自星星的你》以及《今生是第一次》的拍攝地哦，之後也能來這裡踩點一下。
《來自星星的你》
《今生是第一次》
店內散發著古典、老舊的氣息，但也不會讓人覺得與時代脫節，反而是給人種相當溫暖、沉靜的感覺。透過不同時空背景的照片比較，大家對學林茶館是否有更深層的認知了呢？
除了學林茶房之外，之前BTS拍攝2021年年曆來的乙支茶房（을지다방）也是相當適合來踩點的韓國早期茶房之一，有興趣的朋友可以點我參考。
以上是韓國的茶館文化，希望大家會喜歡小編的介紹。
比起現代化的咖啡廳，這類隱藏著許多故事、歷史、文化知識的茶館是不是很吸引人呢？之後來韓國，也到小編介紹的這幾間茶房，體驗一下韓國當代深沈的文化底蘊吧。那我們就下次見囉。
