韓國校園營養午餐介紹
沒有三色豆這點就大贏!韓國高中營養午餐有龍蝦?固定菜色是什麼?餐費政府出?
哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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來源:디글 유튜브
來源:KBS
韓國高中以下的校園大部分都是用這類不鏽鋼、塑膠餐盤來盛放料理。台灣雖然有些學校(甚至軍隊)會使用這類餐具,但也有一部分是直接用個大碗公裝,不過在韓國,不太會有拿著碗公來裝中餐的景象,因為韓國飲食普遍湯湯水水、小菜眾多,用這類餐盤會比較方便。
韓國學生不自己帶便當的人也蠻多的,許多人會去學生餐廳用餐,一些大型企業的公司食堂,也會有這類月票制,甚至公司補助的食堂可以吃。
午餐中一定會有的菜色?
來源:서울엔
韓國人可是從小就吃辛辣的食物長大,從幼稚園開始,能吃固體、較為堅韌的食物後,醃蘿蔔、泡菜等小菜就一定會出現在營養午餐的菜單裡,可說是不會有例外。
除了泡菜之外,米飯或這類宴會麵也是必備的主食之一。如果說台灣人的中餐固定配菜(惡夢)是三色豆,那韓國的固定配菜莫過於泡菜了,至於湯類也會以海帶湯甚至蘿蔔排骨湯為主。
韓國營養午餐要錢嗎?
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韓國教育部門正在推行學校供餐無償化,雖然根據各地方自治團體的不同,政策可能會有所改變,但目前首爾市已經完成了國小、國中、高中校園營養午餐全面免費的政策,並正研究也把幼稚園納入政策項目裡。
而其它地區也正朝著校園午餐免費的趨勢前進,希望能讓發育期的青少年,能不用為了午餐費,擔心拖垮家裡的經濟。
韓國熱議營養午餐
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這種龍蝦營養午餐,可說是韓國人心中最為頂級的營養午餐。大家看看,這份組合十分豪華、豐盛,如果不是那個鐵餐盤的話,小編還以為這是餐廳的供餐呢。SNS上甚至出現了「如果校園都是這樣的午餐,我願意再去上課」的聲音。
來源:世人高中
來源:MBC
先前,位於偏鄉的世人高中為了吸引學生就近就讀,會特意升級營養午餐成為誘因;或是去年韓國修能考試結束之後,昌原某座高中為了核銷年度餐費餘額,也推出了龍蝦營養午餐,讓許多網友大喊羨慕。
不過,真正引起熱議的,還是研發出一系列豪華校園營養午餐的營養師金敏智(김민지 音譯),他以前是在京畿道坡州擔任營養師,設計了一系列菜單,剛剛提到最上面的那張龍蝦午餐就是出自她之手,而且還有一系列豪華、引發討論的營養午餐呢,一起看下去吧。
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超豐盛的午餐內容,許多特色菜單還有超大海鮮如龍蝦尾巴、紅蟹、螃蟹等等。雖然很豐盛沒錯,但似乎沒有什麼青菜,難道是韓國的蔬菜比海鮮類還要便宜嗎?
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如果沒有海鮮,平時的營養午餐配料似乎也會更豐富呢。那大家會比較希望每天都是海鮮營養午餐,還是這類比平常更豐盛一點的餐點呢?
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有時候營養師還會加入魚子醬做菜(上圖蔬菜上的黑點),真的是大手筆呢。另外,金敏智營養師之前除了供餐,也會根據菜單內容換上不同道具服裝,希望與學生們交流。
來源:한국일보
這所坡州的高中一餐的預算為每人₩3,800,卻能推出如此豪華的菜單,實在是令人驚訝,這樣的本領也在網路上傳開,目前金敏智也已經跳槽至大型企業的公司餐廳工作。
來源:서울신문
龍蝦或是其它豪華餐點成為韓國營養午餐的熱門討論對象後,最近不只是有提供過龍蝦的高中,其它學校也紛紛出現各式各樣豐盛的料理,而韓國的校園供餐水準似乎也在提高,對學生來說,也成為了每日上學的一大期待呢。
韓國大學的餐廳?
由於大學已經是高等教育,加上不會每個人都一定在學校吃中餐,因此大學的食堂形式變得像是美食街的角色,但相比之下會比外面更為便宜。除了一般的自助餐之外,也有許多俗又大碗的餐點可以另外單點,讓學生飽餐一頓。
由於許多大學的餐廳會對外開放,因此也有許多附近的上班族、學校老師、教授等等,會來這裡用餐。
以上是韓國營養午餐的介紹,不知道大家有沒有想起自己國高中時的營養午餐呢?有什麼想法,也歡迎跟小編分享一下哦。